Ученые из Квинсленда считают, что зелень (укроп, петрушка, шпинат и т.д.) защищает от появления рака кожи.

Согласно результатам проведенного ими исследования, в котором участвовали 1000 человек, у тех, кто чаще трех раз в неделю потребляет в пищу зелень, риск появления базалиомы (базальноклеточный рак кожи) снижается на 55%.

Доктор Ван дер Пока объясняет это большим содержанием в зелени фолиевой кислоты, витаминов А, C и E и различных каротиноидов, которые повышают естественную защиту кожи от ультрафиолетового излучения.

Источник rkm.kiev.ua