Проспективное исследование когорты пожилых резидентов штата Массачусетс выявило, что регулярное потребление помидоров связано с сокращением на 50% 5 — летней смертности от рака всех локализаций (J. Clin. Nutr., 1985). Большинство исследований ассоциации диеты и рака предстательной железы не исследовали прицельно потребление ликопена, содержащегося в большом количестве в помидорах, но потребление помидоров, наряду с бобами, чечевицей и горохом, изюмом было связанно со значительным уменьшением риска рака предстательной железы в проспективном исследовании Seventh-Day Adventist men (Cancer (Phila.), 1989).

Источник: Vitamini.ru